Sel darah merah atau eritrosit adalah jenis sel darah yang paling banyak dan berfungsi membawa Oksigen ke jaringan-jaringan tubuh lewat darah dalam Makhluk hidup bertulang belakang. Sel darah merah adalah salah satu contoh sel yang tidak berinti. Sel darah merah berbentuk pipih dan cekung pada bagian tengahnya, tidak memiliki inti, tidak dapat menembus dinding kapiler darah dan berwarna kekuning-kuningan. pada orang dewasa sel darah merah berjumlah sekitar 5 juta sel/mm³ darah pada laki-laki dan 4 juta sel/mm³ darah pada perempuan. Pada orang dewasa sel darah merah dibentuk dalam sumsum tulang pipih, sedangkan pada janin sel darah merah dibentuk dalam hati dan limfa. Setelah berumur 120 hari, sel darah merah akan mati dan diubah menjadi bilirubin atau zat warna empedu.
Sel darah merah dapat rusak oleh beberapa faktor antara lain :
- Terpapar radikal bebas ( rokok, makanan bakar, gorengan, zat pengawet )
- Tercemar logam berat ( mineral an-organik )
- Kental ( akibat kurang minum, anjuran minum manusia dewasa 2-3 liter/hari )
- Kekurangan oksigen ( menghambat regenerasi / perbaikan sel darah untuk menggantikan sel darah yang telah mati )